هاي يا بنات جبت ليكم فطيرة تفاح زي ما بتحكو محصلتش انا بعملها كل اسبوع لانها صحيه خالص يلا انشوف المقادير:
3 كاسات طحين
كاسة زيت او زبده
ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
رشة ملح
بيضه
3-4 ملاعق كبيره سكر
رشةفانيلا سائله عشان الريحه تطلع زاكيه
شوية حليب او ماء اوالاثنين (يعني تقريبا نص كاسه)
الطريقه:
نجيب الطحين المنخول ونحط عليه الملح والبكربونات والسكر ونحركهم وبعدين نحط الزيت والبيضه ورشة الفانيلا ونحرك بقدري بايدك او الخلاط اليدوي وبعدين شوية حليب او ميّ حسب العجينه ما تكون ناشفه ولا لينه وسط يعني، العجينة نوعها زي عجينة البسكوت يعني ما تنرق بسهوله بترقيها بصعوبه شوي وبتقدري تفرديها بايدك في القالب شوي شوي المهم بتحطيها في القالب دائري او مستطيل مش مهم هسا الحشوه:
4-5 تفاحات حسب ما بدك
ملعقتين زبده كبار او زيت
ملعقة نشا كبيره
5 ملاعق سكر
نص ملعقة قرفه
الطريقه:
بتقشري التفاح وبتقطعيه مربعات بتحطينه بطنجره على النار ومعاه الزبده وبعدين شوية مييّ بتخليه يغلي او يذوب شوي بعدين نحط السكر نخليهم يغلو شوي نحط القرفه والنشا ونزيد ماء حسب الكثافة يعني لازم يكون متماسك
نجيب القالب اللي فيه العجينه مفروده نحط فيه الحشوه ونغطيها بالعجينه بنقدر بشكل كامل او على شكل خطوط من العجينه..
نحطها في الفرن الين تتحمر من تحت ومن فوق تقريبا20 دقيقه او 30 دقيقه درجة حراره 200 ويكون الفرن محمي من قبل بوقت.
موضوع: فطيرة التفاح 
